Цар Проб (276 -282), родившийся в Среме (ныне Сремска Митровица), посадил первые виноградники драгоценных сортов лозы на склонах Фрушкой горы. Светлые дни для выращивания винограда пришли на династию Неманья. Предания нам гласят, что именно Святой Сава научил людей выращивать виноград. Большое количество монастырей и церквей требует большое количество вина для причастия, поэтому и начали высаживать виноградники по всей стране.

 

Виноградарство в Среме является одним из старейших в Европе. Лоза выращивается на плодородной земле на холмах Фрушкой горы с 270 года, тогда были посажены первые лозы по приказу римского императора Марка Аврелия Пробуса древнего Срема.Лоза была и осталась основной деятельностью многих поколений Карловаца, а карловацкие вина всегда сверкали по всей Европе, являясь благородными и достойными, среди лучших. Фрушкогорское вино экспортировалось в XV веке в Чехию и Польшу.

 

Аутентичное вина этого региона является Бермет, которое купцы еще 150 лет назад экспортировали в США, единственное вино из Сербии, которое находилось в винной карте ресторана на «Титанике». Это ликерное вино, отчасти напоминающее итальянский вермут. Однако технология его производства совершенно иная, более 20 различных трав и специй. Фрушка-Гора это район итальянского рислинга, а кое-кто даже считает его прародиной. Виноградом этого сорта засажено больше половины всех виноградников в этих живописных воеводинских горах. Самые известные вина этого региона это Бермет, Фрушкогорский Рислинг, итальянский Рислинг, Рислинг рейнский, Траминас, Бувье, Франковка, Племенка, Сильвана Зеленый, Португизец.

 

 

Согласно некоторым историческим источникам, виноградарство в г. Вршац упоминается еще во времена даков и римского владычества, а первое письменное упоминание о нем датируется 15-м веком, когда в 1494 г. Вршацкое вино продано двору короля Владислава Второго.

 

Вршацкие виноградники распространяются на холмистой местности вокруг Вршаца, на крайних склонах Карпат. «Вршацкие виноградники» это плантации с более чем 1700 га виноградников, когда целая область имеет приблизительно 2100 га. В селе Гудурица возле Вршаца на сегодняшний день живет 1500 жителей, которые составляют 22 национальности, из 425 домохозяйств, 80 заботятся о примерно 100 гектаров виноградников, что с плантациями Вршацких виноградников составляет около 1000 га, что делает эту деревню наивиноградарской по всей Сербии.

 

Среди отечественных и старых сортов здесь все еще выращивают: Жуплянка, Смедеревка, Шасла белая, Креаца. Креаца старый белый сорт винограда, выходец из Вршац. Он выращивается во всем Банате. Среди многих лучших и качественных вин, производимых в этом регионе, подчеркивают мускатный Оттонель, Шардоне, Пино Бьянко, Рейн и итальянской Рислинг, очень популярное столовое вино сорта Банат Рислинг от итальянского сорта Рислинг, Смедеревка, Жуплянка и Креаца.

 

 

Вся эта область лежит на песчаной почве, которая была сформирована после исчезновения доисторического Панонского моря. Таким образом, вина этой области  в народе называют песчаные вина. Песчаные грунты, умеренный континентальный климат и качественные сорта винограда дают очень качественные вина. Традиции виноделия песков Суботицы-Хоргоша длятся свыше 2000 лет.

 

Эта область имеет песчаную почву и в некоторых местах сыпучие пески, также различные глинистые почвы, черноземы с песком и бурые степные земли. Климат резко континентальный, а в некоторой местности зимой возможны вторжения холодного полярного воздуха. Некоторые древние сорта традиционно выращивают в песках. Раньше это была Кадарка, а теперь это Кевединка и рядом с Нови Вечея - Мускат Крокан. Из новых виноградников наилучшие это в основном итальянский Рислинг, Рислинг Рейнский и Шардоне. Рекомендуемые белые сорта: итальянский Рислинг, Белое Бургундское, Эзерио, в Coka Мускат Оттонель и Семийон и Мускатный Крокан с Жемчужным островом; а из красных: Мерло, Франковка, Красный Бургундий в Каберне. 

 

 

Виноградная лоза в Неготинской области культивируется еще с римских времен, начиная с третьего века. Раячские пабы - это уникальный архитектурный комплекс винных погребов, 270 из них, возникли в XVIII веке до середины тридцатых годов прошлого века. Это подземелье два метра в землю, чтобы температура не сильно варьировалась течение года. Раячские пабы построены из тесаного камня и бревен. Дома были выровнены и соединены улицами, переулками и площадями. Подвалы частично утоплены, на первом и втором этаже находятся жилые помещения на момент сбора урожая или приготовления вина.

 

Эти деревни имеют самые ароматные красные вина, которые получаются благодаря совокупности таких аспектов как, хорошая почва, обилие солнца и высота от 150 до 250 метров. Среди вин этой окраины, имеют отличную репутацию красные вина, полученных из Прокупац, красный Бургундии и Гаме. Вина имеют интенсивный красный цвет, приятный вкус и букет. Из белых вин известны Bagrina, Semillon, итальянский Рислинг, Совиньон и Смедеревка.

 

 

На склонах Космая, Рудника, с Прокопом и Опленцем, с древних времен люди научились выращивать виноградную лозу. В средние века, вся эта область была известна своим хорошим вином. Первые упоминания о виноградарстве в этой области упоминаются в записях путешественника Де ла Брокиера в 1432. В национальных архивах указывается, что в то время правления князя Милоша, виноградники Топола родили настолько хорошо, что негде было размещать виноград и вино. Решающее значение было в 1903 году, когда в деревне Баня были основаны Венчачки винные кооперативы и винный погреб короля Петра и Александра Караджорджевича, которые распространили славу вина из Опленаца по всей Европе. Благоприятный климат, состав и конфигурация земельных участков с отличными условиями для выращивания винограда способствуют выращиванию местных сортов Прокупац и Вранац и старые сорта Смедеревка.

 

 

 

Добро пожаловать в Сербию, друзья!